主料:
苔菜，
一斤
辅料:
猪肉，
一块，
油适量
配料:
酱油适量，
料酒适量，
盐适量，
蚝油适量苔菜炒肉的做法步骤
1.将肉切条或片，放适量料酒酱油腌制10分钟。
2.苔菜洗净，切段。
3.锅内多放点油（因为是瘦肉，五花肉可以少放），放姜、葱爆香。
4.放肉，翻炒至肉变色。
5.加入菜梗，翻炒，菜梗发软，放菜叶，炒一会，加一点醋，翻炒。
6.加适量蚝油、盐调味，翻炒均匀出锅即可。
小窍门&温馨提示
放少量醋能减少蔬菜的维生素C的流失，不过一点就可以，不要吃出酸味~~放蚝油是临时想的，味道很好，原来我从不放的~~
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